バニラビーンズ バニラビーンズの「さや」の中には小さな種（ビーンズ）が詰まっています。 ナイフでバニラビーンズを縦に割き、ナイフの背などを使用して中の種をこそぎとって調理する方法が一般的なご使用方法です。 シードだけでなく「さや」もミルクやオイルに時間をかけて香りを抽出して加熱をしてお使い頂くと芳醇な甘い香りが広がります。